Pour sa 3ème édition, Le Grand Repas rassemblera les citoyens autour d'un menu local et de saison, le même jour partout en France. Dates, inscriptions, et déroulement... toutes les infos à connaître.
Imaginez un même repas servi simultanément dans plusieurs établissements d'un même territoire. C'est le concept du Grand Repas. "Nous souhaitons mettre en avant les produits locaux et de saison", déclare Christelle Bourgueil de l'association organisatrice. "Nous voulons retrouver les valeurs du repas en France, cet instant d'échange". Les ambassadeurs de l'association, Thierry Marx et Guillaume Gomez, soulignent l'importance de valoriser les artisans, producteurs et restaurateurs locaux.
Le déroulement de l'événement
"Chaque région, département ou territoire aura un marraine ou un parrain, généralement un chef, qui élaborera un menu accessible, sans luxe." Des plats allant de l'épaule d'agneau de Sisteron aux spécialités de la Réunion, comme le Rougail de Tomates, illustrent la diversité des mets préparés avec des ingrédients des producteurs locaux.
Quand se déroule Le Grand Repas ?
Cette année, l'événement, présenté par le chef étoilé Mory Sacko, se tiendra le jeudi 20 octobre durant le repas de midi. "L'objectif est que grands-parents, parents et enfants partagent un même repas et puissent en discuter le soir", précise Christelle Bourgueil. Le Grand Repas vise également à sensibiliser le public sur le gaspillage alimentaire et l'importance des circuits courts, tout en éduquant les jeunes au goût.
Les établissements participants
"La liste définitive des participants sera publiée vers le 20 septembre, avec une carte interactive en ligne." De nombreux territoires sont déjà inscrits, avec plus de 20 menus élaborés à ce jour. "Nous voulons établir un lien entre les repas quotidiens des Français et la gastronomie, incluant les cantines scolaires, les EHPAD et les restaurants". Tous les lieux de restauration ont la possibilité de participer.
Combien ça coûte ?
"Le tarif est libre, chaque établissement participant choisit son prix, conformément à celui d'un menu traditionnel. L'idée est de rendre ce repas adaptable à la restauration collective et non seulement aux restaurants traditionnels."
Comment participer ?
Que vous soyez particulier ou professionnel, vous pouvez contacter l'association via le site legrandrepas.fr. "Nous recherchons des restaurants traditionnels souhaitant intégrer l'événement. Un formulaire de contact est disponible sur notre site". Les chefs publient aussi les recettes en ligne, permettant aux intéressés de poser leurs questions. L'année dernière, 280 000 repas avaient été servis à l'échelle nationale lors du Grand Repas.
