"Un petit geste peut vous rapporter jusqu'à 40 % de jus en plus" - Un bartender partage sa technique pour rentabiliser vos citrons. À essayer d'urgence !
La dernière fois que vous avez voulu préparer des mojitos, vous avez probablement maudit vos citrons. Ils sont non seulement coûteux, mais leur jus est souvent difficile à extraire. Même en les pressant avec force, on a souvent du mal à obtenir plus que quelques gouttes. C'est rageant, surtout lorsque l'on réalise que les citrons mûrs semblent encore plus résistants ! Ne vous inquiétez pas, il existe une astuce simple qui va révolutionner votre façon de presser les citrons. Vous n’aurez plus à acheter des citrons à la pelle pour vos prochains cocktails.
Il y a un expert qui a pressé plus de citrons que quiconque : le bartender ! Sur TikTok, le compte bartender.pov partage des techniques incontournables. La méthode qu'il recommande est enseignée lors des formations pour devenir bartender. Cependant, peu d’entre nous l'appliquent, ce qui est regrettable. Selon lui, "Cette technique permet d'assouplir la peau du citron, rendant le pressage plus aisé, et surtout, d'obtenir beaucoup plus de jus". En moyenne, vous pourriez obtenir 40 % de jus en plus ! Pour réussir, il suffit de masser le citron avant de le presser.
Comment procéder ? C'est simple : commencez par faire rouler le citron sur votre plan de travail tout en exerçant de légères pressions avec vos deux mains. Ensuite, pressez doucement la peau avec vos doigts, comme le montre le bartender dans sa vidéo TikTok. Une fois cette étape réalisée, coupez votre citron et pressez-le. Vous verrez, votre citron vert délivrera bien plus de jus que prévu !
Alors, la prochaine fois que vous aurez un citron réticent entre les mains, souvenez-vous de cette astuce : un petit massage et vous serez bien plus efficaces. Vos cocktails gagneront en saveur et vos amis seront ravis de vos talents de bartender amateur. À vos citrons, prêts, pressez !
