Si vous surveillez votre alimentation et prenez soin de votre santé, ne manquez pas cette émission captivante. Tous les samedis à 20h, plongez dans l'univers culinaire de « Les chefs à table » sur Top Santé TV, l'émission qui marie avec brio gastronomie et bien-être.
Cette semaine, le chef étoilé Marc Heaberlin vous invite dans sa cuisine à l'Auberge de l'Ill à Illhaeusern, en Alsace, pour réaliser un feuilleté d'asperges aux morilles. Une recette savoureuse, saine et pleine de surprises vous attend. Un expert nutritionnel apportera également son éclairage sur l'équilibre des lipides dans votre alimentation.
Le beurre à votre table
Le Dr Jean-Pierre Monassier, cardiologue, nous rappelle que le beurre, en quantité modérée, n'est pas à bannir. Bien que riche en cholestérol et en acides gras saturés, il peut être consommé avec parcimonie - jusqu'à 15 grammes par jour. « Il est important de ne pas diaboliser certains aliments », souligne-t-il. L'équilibre est la clé, et les gourmands peuvent toujours se faire plaisir tout en faisant attention.
