Avoir un taux de cholestérol élevé sur le long terme peut mener à des complications sérieuses comme le durcissement des artères. Adopter un mode de vie sain et revoir son alimentation est crucial pour atténuer les risques associés.
Le cholestérol dans notre corps provient de deux sources : une part est produite naturellement par notre organisme, tandis que l'autre est issue des aliments que nous consommons. Un excès de cholestérol peut entraîner des obstructions dans les artères, favorisant ainsi les crises cardiaques, les AVC, ou encore des problèmes circulatoires au niveau des membres inférieurs.
Pour réguler un taux de cholestérol élevé, des traitements médicaux peuvent être nécessaires. Cependant, il est primordial de réévaluer son régime alimentaire en optant pour des aliments pauvres en graisses saturées.
Distinction entre mauvaises et bonnes graisses
Comme l’indique Carlos Guijarro, président de la Société Espagnole d’Athérosclérose (SEA), “le régime méditerranéen, riche en fruits, légumes et bonnes graisses, est le modèle idéal pour prévenir les maladies cardiovasculaires”.
Pour préserver la santé de votre cholestérol, il est vital de séparer les mauvaises graisses (présentes dans les charcuteries, pâtisseries et produits laitiers gras) des bonnes graisses (comme celles que l'on trouve dans les huiles végétales insaturées, les graines et les noix).
L'huile d'olive extra vierge, la meilleure option contre le cholestérol
Selon le médecin de famille Carlos Pascual, membre de la SEA, l'huile d'olive extra vierge possède de nombreux bienfaits pour le cœur. Les acides gras monoinsaturés qu'elle contient ont la capacité de réduire le mauvais cholestérol (LDL). Lorsqu'elle est intégrée à un régime alimentaire équilibré de type méditerranéen, les risques de maladies cardiovasculaires peuvent diminuer considérablement!
La SEA recommande également de consommer cinq portions de fruits et légumes quotidiennement, d'inclure des viandes maigres et/ou des petits poissons gras (sardines, maquereaux) jusqu'à trois fois par semaine, ainsi que 30 g de noix non salées au moins trois fois par semaine. Pour les féculents, privilégiez les pains et céréales complètes, comme l'avoine, le son et le seigle.
Sources : SEA et Le Manuel MSD
