Linguine aux langoustes, tian provençal, paella... Nos recettes simples et hautes en couleur à cuisiner à l’envi en août.
Pour beaucoup, août rime avec vacances, promesses de repas ensoleillés et déjeuners au bord de l'eau. Alors que cuisiner peut parfois être un défi, l'ambiance estivale éveillera votre créativité culinaire. Optez pour des recettes simples, colorées et riches en saveurs pour régaler vos convives.
Les produits de la mer à l’honneur
Les vacances en bord de mer sont synonymes de poissons, crustacés et autres délices marins. Profitez de produits frais et faciles à cuisiner : les langoustines dans une généreuse assiette de linguine ou les moules à la crème, accompagnées de frites croustillantes. Pensez à la paella espagnole, parfaite pour une grande tablée, avec son riz au safran, calamars, moules et gambas. Pour les amateurs de grillades, la dorade grillée aux arômes fumés, servie avec une salade de quinoa, saura satisfaire toutes les papilles.
Des légumes de saison colorés
En matière de produits de saison, août est le mois des tomates juteuses. Ce fruit estival se déguste aussi bien cru que cuit : en tartare, farci façon provençale ou glissé dans une tarte à la moutarde pour un repas rapide. N’oubliez pas non plus de savourer les fruits d’été. Par exemple, un abricot rôti accompagne à merveille un morceau de veau, ou vous pouvez intégrer la mirabelle, star du mois, dans un hamburger d’effiloché de porc ou un taco généreux. Une belle manière de célébrer les trésors que la nature nous offre en août.
