Essentielle à la cuisine, l'huile d'olive apporte cette touche méditerranéenne aux plats. En 2025, une huile d'olive s'est distinguée, remportant le titre convoité de "meilleure du monde".
Souvent surnommée "or liquide", l'huile d'olive peut atteindre des prix impressionnants lorsque sa qualité est exceptionnelle. Pour célébrer les meilleures huiles d'olive vierge extra, le Conseil Oléicole International (COI) a inauguré le Concours Mario Solinas. Cette année, c'est une huile d'origine portugaise qui a brillamment remporté la première place dans la catégorie "fruité vert léger".
L'huile d'olive Oliveira da Serra de l'Alentejo : un élixir primé
Provenant de la maison Oliveira da Serra et produite au Lagar do Marmelo à Ferreira do Alentejo, cette huile d'olive a surpassé plus de 130 références provenant de pays tels que la Grèce, la Turquie, la Tunisie, l'Italie, la Chine et la France. Ses qualités ? Une harmonie parfaite et une finesse aromatique inégalée, issues des collines ensoleillées d'Alentejo, à moins de deux heures de Lisbonne, où les oliviers poussent à profusion.
Les équipes de Nutrifarms, une branche d'Oliveira da Serra, prennent soin de sélectionner avec minutie les olives et d'assurer une extraction à froid, tout en contrôlant rigoureusement les températures. Les arômes qui s'en dégagent évoquent des notes d'amandes vertes, de feuilles d'olivier et de tomates. Le jury a été séduit par l'équilibre des saveurs et la précision sensorielle de ce produit, qui a su se démarquer lors d'une compétition très compétitive.
Comment déguster l'huile d'olive Oliveira da Serra ?
Pour apprécier pleinement les arômes de cet élixir, utilisez-le sur une tranche de pain de seigle grillé, sur des légumes rôtis, dans une salade de saison ou sur un filet de poisson blanc, pour une touche délicate. Avec un prix d'environ 8 euros pour une bouteille de 500 ml, l'huile d'olive Oliveira da Serra est disponible à la commande en ligne sur des sites spécialisés. Savourez !
Pourquoi privilégier l'huile d'olive dans votre cuisine quotidienne ?
L'huile d'olive est un incontournable de la cuisine moderne. Recommandée par de nombreux professionnels de santé pour ses vertus, elle regorge de bienfaits pour la santé. Anticholestérol, bénéfique contre l'hypertension, elle aide également à prévenir la constipation et peut même agir comme antidouleur.
Riche en acides gras mono-insaturés, principalement de l'acide oléique—un membre de la famille des oméga-9—, l'huile d'olive se révèle être un véritable allié pour la prévention des maladies cardiovasculaires et combat efficacement le cholestérol. C'est pourquoi elle est recommandée dans les régimes alimentaires équilibrés.
Source : Conseil Oléicole International
