Quels sont les véritables bienfaits de la vitamine E ? Comment l'intégrer à votre alimentation et quelle posologie est conseillée ? Plongeons au cœur des mystères de cette vitamine essentielle.
À quoi sert la vitamine E ?
La vitamine E se présente sous huit formes naturelles, incluant quatre tocophérols et quatre tocotriénols, avec l'alpha-tocophérol étant la plus répandue. Cette vitamine liposoluble est stockée dans les tissus graisseux de l'organisme.
Un puissant antioxydant
La vitamine E agit comme un antioxydant puissant. Elle neutralise les radicaux libres qui peuvent déstabiliser les membranes cellulaires, protégeant ainsi les cellules du stress oxydatif. Dans l'industrie agroalimentaire, elle est souvent ajoutée aux aliments pour prévenir le rancissement des graisses.
Protection contre certaines maladies
Des études ont montré que le gamma-tocophérol et les tocotriénols peuvent aider à lutter contre la maladie d'Alzheimer ainsi qu'à prévenir la cirrhose. De plus, la vitamine E a montré son efficacité pour atténuer les douleurs menstruelles et pourrait avoir un rôle protecteur contre la cataracte, l’arthrose et les maladies cardiovasculaires.
Des bienfaits pour la peau
La vitamine E est aussi bénéfique pour la peau, en retardant le vieillissement cutané, en rendant la peau plus élastique et en favorisant la cicatrisation. Les masques contenant cette vitamine sont populaires pour leurs effets régénérateurs. Elle contribue également à améliorer la santé des cheveux et, lorsqu'associée aux vitamines A, C et D, peut même aider à maintenir une bonne audition.
Dosage : quels sont nos besoins en vitamine E ?
Voici les apports recommandés en vitamine E selon l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail) :
- Enfants moins de 6 mois : 4 mg/jour
- Enfants de 6 mois à 1 an : 5 mg/jour
- Enfants de 1 à 3 ans : 7 mg/jour
- Enfants de 4 à 6 ans : 7 mg/jour
- Enfants de 7 à 10 ans : 9 mg/jour
- Adolescents de 11 à 17 ans : 8 à 10 mg/jour
- Adultes hommes : 10 mg/jour
- Adultes femmes : 9 mg/jour
- Femmes enceintes ou allaitantes : 9 mg/jour
Une alimentation variée suffit généralement à combler nos besoins en vitamine E.
Quels sont les symptômes d'une carence en vitamine E ?
Bien que rare, la carence en vitamine E peut survenir, notamment chez les personnes souffrant de troubles d'absorption des graisses, causant des symptômes tels que des brûlures dans les mains et les pieds, et des problèmes neurologiques. Chez les nourrissons, une carence peut entraîner une forme d’anémie hémolytique.
Où trouver de la vitamine E ?
La vitamine E se trouve dans divers aliments :
Sources alimentaires riches en vitamine E
- Huiles telles que l'huile de germe de blé, d'argan, de tournesol et d'avocat.
- Légumineuses comme le soja, les lentilles et les haricots.
- Fruits à coque et graines, notamment les amandes, les cacahuètes et les graines de tournesol.
- Légumes à feuilles vertes comme les épinards et le brocoli.
- Autres sources incluent les avocats, le paprika, des fruits comme les mangues et les kiwis, ainsi que certaines céréales complètes.
Suppléments de vitamine E
Dans certains cas, des suppléments de vitamine E peuvent être envisagés, surtout en cas de carences avérées ou de troubles d'absorption. Ces suppléments, disponibles sous différentes formes, doivent être pris avec prudence, car la vitamine E est mieux absorbée lorsqu'elle provient d'aliments naturels.
Pourquoi prendre des suppléments de vitamine E ?
Prendre des suppléments de vitamine E pourrait être recommandé dans certaines situations :
- Carence constatée.
- Problèmes d'absorption des graisses.
- Stade précoce de la maladie d'Alzheimer.
- Protection antioxydante.
Quels dangers en cas de surdosage ?
Un apport en vitamine E trop élevé peut susciter des effets indésirables tels que des troubles digestifs, des maux de tête, et même une fatigue excessive. Les doses excédant 1 500 UI (1 000 mg) par jour sont particulièrement risquées, car elles augmentent les risques de troubles cardiovasculaires.
Contre-indications : Les personnes sous anticoagulants ou ayant des troubles de coagulation ne devraient pas prendre de suppléments de vitamine E, car cela pourrait aggraver leur condition.
Les experts recommandent d’être prudent avec les compléments contenant à la fois de la vitamine E et du sélénium, en raison d'études indiquant un risque accru de cancer.
Relu par le Docteur Anne-Christine Della Valle.
