La fatigue peut se faire sentir à l'approche des journées hivernales. Heureusement, la vitamine C est là pour redynamiser votre corps. Avant d'opter pour des compléments, explorez les aliments naturellement riches en ce nutriment essentiel.
Aussi connue sous le nom d’acide ascorbique, la vitamine C est primordiale pour maintenir un bon équilibre physique. Son rôle est multiple : stimuler le système immunitaire, aider à la formation de collagène et agir comme un antioxydant puissant. Ce n'est pas étonnant qu'on en parle fréquemment, surtout lorsque les premiers signes de rhume apparaissent. Toutefois, sachez que, étant une vitamine hydrosoluble, la vitamine C ne peut être ni produite ni conservée par l’organisme. Il est donc vital d’en consommer suffisamment chaque jour à travers une alimentation variée. Voici ceux qui vous y aideront !
Les bienfaits de la vitamine C
La vitamine C est bien plus qu'un simple coup de fouet ! En plus de renforcer votre système immunitaire, elle aide à combattre les infections et les rhumes. Ses propriétés antioxydantes protègent les cellules du vieillissement prématuré, améliorent l'absorption du fer, régulent le cholestérol et soutiennent les tissus et les os. Par ailleurs, elle est essentielle pour la production de collagène, indispensable pour la peau, les dents et les articulations.
Apport quotidien recommandé
Les besoins en vitamine C diffèrent d'une personne à l'autre, selon l'âge, le sexe et l'état de santé. L’ANSES recommande un apport quotidien de 110 mg pour les adultes. Si vous êtes sportive, enceinte ou allaitante, vos besoins peuvent atteindre jusqu’à 250 mg, 120 mg, et 170 mg par jour respectivement. Les personnes souffrant de maladies ou rencontrant des problèmes d'absorption, comme la maladie cœliaque, peuvent également nécessiter une augmentation de leur apport.
Aliments riches en vitamine C
Contrairement à ce que l'on pense souvent, les agrumes ne sont pas les seuls à contenir une dose importante de vitamine C. Bien qu'ils soient connus pour leur richesse, d'autres aliments méritent votre attention :
- cerise acérola
- goyave
- cassis
- persil frais
- thym frais
- piment
- raifort
- chou frisé
- poivron
- brocoli
- chou de Bruxelles
- tomates séchées
- kiwi
- aneth frais
- chou vert
- pamplemousse
- litchi
- papaye
- fraises
- cresson
- orange
- clémentine (ou mandarine)
- ananas
- citron
- épinards
Sources : Vitamine C, Anses.fr, 27 octobre 2022; Les références nutritionnelles en vitamines et minéraux, Anses.fr, 23 avril 2021; Les aliments les plus riches en vitamine C, Nutri&Co.
