Si vous avez toujours souhaité réussir un cake marbré à la fois zébré et moelleux, cet article est fait pour vous. Suivez notre recette simple et claire pour créer ce délice, parfait pour éblouir vos amis et famille avec une réalisation aussi bonne que belle.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 250 grammes de farine
- 200 grammes de sucre
- 50 grammes de cacao en poudre
- 200 grammes de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 100 millilitres de lait
- 3 œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Un moule à cake
- Un robot pâtissier
- Une maryse
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (th.6) et beurrez le moule à cake.
Étape 2
Dans un grand bol, travaillez le beurre avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange onctueux.
Étape 3
Incorporez les œufs un à un, en fouettant bien après chaque ajout, puis ajoutez l’extrait de vanille.
Étape 4
Tamisez la farine et la levure, puis incorporez-les au mélange précédent en alternant avec le lait.
Étape 5
Divisez la préparation en deux : ajoutez le cacao en poudre dans l'une des moitiés.
Étape 6
Dans le moule, déposez alternativement des cuillerées de pâte nature et de pâte chocolatée pour créer un effet marbré.
Étape 7
Enfournez pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau, qui doit ressortir sèche.
Étape 8
Laissez le cake refroidir un moment avant de le démouler sur une grille.
Mon astuce de chef
Pour un effet zébré encore plus marqué, versez les pâtes en fines couches bien distinctes. Cela sublimera la découpe de votre cake.
Quel vin pour l'accompagner ?
Optez pour un thé noir Darjeeling pour une harmonie délicate ou un chocolat chaud pour rehausser sa gourmandise.
À savoir
Originaire d'Allemagne, le cake marbré est devenu un dessert de choix grâce à ses motifs séduisants et sa texture moelleuse. Il se prépare traditionnellement avec des saveurs de vanille et de chocolat qui créent un contraste visuel et gustatif irrésistible.
