Rien de tel qu’un gratin de pommes de terre crémeux pour ravir vos convives sans tracas dans votre journée. Cette recette express vous accompagne pas à pas pour éblouir votre table grâce à des ingrédients faciles à trouver et des astuces pratiques.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 800 grammes de pommes de terre
- 250 millilitres de crème liquide
- 150 grammes de fromage râpé
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Mandoline
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Pelez et tranchez les pommes de terre en rondelles fines à l’aide d’une mandoline pour plus de rapidité.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez la crème liquide, le cube de bouillon émietté, l’ail en poudre, la noix de muscade, le sel et le poivre.
Étape 4
Disposez une première couche de pommes de terre dans un plat à gratin, puis versez une partie du mélange crème-bouillon par-dessus.
Étape 5
Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
Étape 6
Parsemez le dessus du gratin avec le fromage râpé.
Étape 7
Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu’à obtenir une croûte dorée et croustillante.
Mon astuce de chef
Pour un gratin encore plus savoureux, incorporez une couche de jambon blanc coupé en dés entre deux couches de pommes de terre.
Accords mets-vins
Cet exquis gratin se marie à merveille avec un vin blanc sec, tel qu’un chardonnay, qui apportera fraîcheur et onctuosité.
L’info en plus
Le gratin de pommes de terre est une spécialité typiquement française, apprécié surtout en montagne. Selon les régions, il peut être enrichi avec des fromages locaux comme le reblochon ou le morbier.
