Explorez les richesses culinaires d’une salade juive traditionnelle, un plat alliant saveurs raffinées et simplicité. Idéale pour un repas léger ou en accompagnement, cette recette vous invite à un voyage au cœur d’une culture riche en traditions gastronomiques.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Difficulté : facile
Ingrédients
- 2 concombres
- 3 tomates
- 10 radis
- 1 oignon rouge
- 1 poivron vert
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- Sel kasher
- Poivre noir fraîchement moulu
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
Ustensiles nécessaires
- Planche à découper
- Couteau tranchant
- Saladier
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement tous les légumes sous l’eau froide pour éliminer toute impureté.
Étape 2
Coupez les concombres et les tomates en dés, les radis en rondelles fines et émincez l’oignon rouge.
Étape 3
Épépinez le poivron vert et découpez-le en dés également.
Étape 4
Mélangez tous ces ingrédients dans un grand saladier.
Étape 5
Assaisonnez avec le sel kasher, le poivre, l’huile d’olive et le jus de citron frais. Mélangez bien pour que chaque légume soit enrobé de vinaigrette.
Étape 6
Incorporez le persil frais haché et remuez délicatement.
Astuce de chef
Pour une touche authentique, ajoutez des olives kalamata ou des morceaux de fromage feta.
Accords Mets et Vins
Pour sublimer cette salade rafraîchissante, optez pour un vin blanc léger et fruité, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un vin israélien, qui harmonisera à merveille avec les saveurs méditerranéennes.
À savoir
Cette salade est souvent servie lors du Shabbat ou durant les fêtes juives telles que Pessah. Elle met en avant les produits du bassin méditerranéen et se distingue par sa fraîcheur et sa facilité de préparation.
