Le carpaccio de saumon est un plat d’une légèreté exquise qui ravit les papilles. Associé à un fromage cottage crémeux aux arômes d’herbes, il devient une entrée parfaite pour les chaudes journées d’été ou une mise en bouche élégante lors d'un dîner.
Ingrédients nécessaires
- 200g de saumon frais
- 150g de cottage cheese
- Herbes fraîches (aneth, ciboulette, ou basilic)
- Citron
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation de la recette
Pour préparer ce plat décoratif et savoureux, commencez par trancher le saumon en fines lamelles. Disposez-les soigneusement sur une assiette. Dans un bol, mélangez le cottage cheese avec les herbes finement hachées, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
Étalez ce mélange sur le saumon, puis ajoutez quelques gouttes de jus de citron pour rehausser les saveurs. Vous pouvez garnir avec des herbes supplémentaires pour une touche colorée et fraîche.
Service et présentation
Servez ce carpaccio de saumon avec une salade verte ou des tranches de pain grillé. Ce plat à la fois simple et sophistiqué est idéal pour impressionner vos convives tout en offrant une option saine.
