Rien de tel qu'un gâteau au chocolat pour émerveiller les palais, surtout lorsqu'il est moelleux et fondant à cœur. La célèbre chef pâtissière Julie Andrieu partage avec nous sa recette incontournable de ce dessert qui ravira petits et grands.
Les ingrédients indispensables
- 200 g de chocolat noir de qualité
- 150 g de beurre doux
- 150 g de sucre roux
- 4 œufs
- 80 g de farine
- 1 pincée de fleur de sel
Les étapes de préparation
Pour réaliser ce moelleux au chocolat, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux, puis incorporez le chocolat fondu.
Ajoutez la farine tamisée et la fleur de sel, puis mélangez délicatement. Versez la préparation dans des moules beurrés et fariné. Enfournez pendant environ 10 à 12 minutes. Laissez reposer quelques minutes avant de démouler pour découvrir ce cœur coulant.
Un dessert pour toutes les occasions
Ce moelleux au chocolat est parfait pour tous les événements, que ce soit un anniversaire, un dîner entre amis ou simplement pour se faire plaisir. Servez-le tiède, accompagné d'une boule de glace vanille pour un contraste irrésistible. N'attendez plus pour épater vos convives avec cette recette simple et délicieuse !
