Le cake à la courgette et au fromage de chèvre est un véritable régal pour les amoureux de la cuisine savoureuse. Sa texture tendre et son goût délicat réjouiront vos palais en toute simplicité. Idéal pour une réunion familiale ou un pique-nique, ce plat est aussi plaisant à préparer qu'à déguster.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Abordable
Ingrédients
- 2 courgettes
- 200 g de fromage de chèvre
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 100 ml de lait
- 50 ml d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake
- Fouet
- Râpe à légumes
- Saladier
Instructions de préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Lavez et râpez les courgettes.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait et l'huile d'olive à l'aide d'un fouet.
Étape 4
Incorporez la farine et la levure, en remuant jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Étape 5
Ajoutez les courgettes râpées et le fromage de chèvre émietté, puis mélangez délicatement.
Étape 6
Assaisonnez avec sel et poivre selon votre préférence.
Étape 7
Versez le mélange dans un moule à cake préalablement huilé.
Étape 8
Enfournez pour 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et le cake bien cuit.
Étape 9
Attendez qu'il refroidisse avant de démouler et de servir.
Conseil du chef
Pour rehausser les saveurs, n'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du thym ou du basilic.
Accords mets et vins
Ce cake se marie parfaitement avec un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon, qui complétera idéalement son goût.
Le cake courgette chèvre, plat emblématique de la gastronomie française, représente l'harmonie entre simplicité et authenticité.
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