Lors des chaudes journées d'été, une salade fraîche et légère apparaît comme le plat idéal. Cette recette alliant melon juteux, mozzarella crémeuse et basilic parfumé vous transporte en plein cœur de l’Italie à chaque bouchée. Suivez cette préparation simple pour ravir vos convives avec facilité.
15 minutes
0 minute
facile
ingrédients
- 1 melon
- 250 grammes de mozzarella di bufala
- 10 feuilles de basilic frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Vinaigre balsamique
- Sel
- Poivre noir
ustensiles nécessaires
- Planche à découper
- Couteau aiguisé
- Saladier
préparation
1. découpe du melon
Divisez le melon en deux, retirez les graines puis découpez la chair en cubes. Utilisez un couteau bien aiguisé pour éviter d'écraser la chair et obtenir des portions nettes.
2. préparation de la mozzarella
Égouttez la mozzarella et découpez-la en morceaux. Il est essentiel de bien égoutter cette dernière afin de ne pas rendre votre salade trop aqueuse.
3. basilic et mélange final
Ciselez finement le basilic pour libérer l’ensemble de ses arômes. Ensuite, combinez délicatement tous les ingrédients dans un saladier. Ajoutez un filet d'huile d'olive, quelques gouttes de vinaigre balsamique, puis assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre.
astuce du chef
Pour ajouter une touche de croquant, incorporez des pignons de pin légèrement grillés avant de servir.
accord mets et vin
Pour accompagner cette salade estivale, choisissez un vin blanc léger et fruité comme un Sauvignon Blanc ou un jeune Chardonnay. Ces choix se marient parfaitement avec la douceur du melon et le goût rafraîchissant du basilic.
infos supplémentaires
En savoir plus sur la mozzarella di bufala :
Connue pour sa texture crémeuse et son goût riche, la mozzarella di bufala est faite à partir de lait de bufflonne, offrant une harmonie parfaite avec les saveurs sucrées du melon.
