Les pâtes sont un incontournable de la cuisine, et lorsqu'elles sont associées aux crevettes et à un pesto de cresson, elles offrent une explosion de saveurs. Ce plat est idéal pour un dîner rapide mais élégant.
Ingrédients nécessaires
- Spaghetti (400 g)
- Crevettes décortiquées (300 g)
- Cresson frais (100 g)
- Ail (2 gousses)
- Noix ou pignons (50 g)
- Huile d'olive (50 ml)
- Parmesan râpé (50 g)
- Sel et poivre au goût
Préparation du pesto
Pour commencer, rincez le cresson et mettez-le dans un mixeur. Ajoutez l'ail, les noix ou pignons, l'huile d'olive, et enfin le parmesan. Mixez le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez un peu de sel et de poivre selon votre goût.
Cuisson des spaghetti et des crevettes
Faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Pendant ce temps, faites revenir les crevettes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, salé et poivré, jusqu'à ce qu'elles soient rosées et bien cuites.
Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et incorporez-y le pesto de cresson ainsi que les crevettes sautées. Mélangez délicatement et servez chaud, garni de quelques feuilles de cresson pour une décoration supplémentaire.
