Les apéros sont souvent rythmés par les traditionnelles chips, mais pourquoi ne pas opter pour une alternative maison qui fera sensation ? Voici une recette simple et rapide de crackers au parmesan qui saura séduire vos convives. En à peine cinq minutes, préparez des sablés au fromage italien qui apporteront une touche gourmande à vos soirées.
Cette délicieuse recette, présentée par la créatrice de contenu Sarah en Provence, est un incontournable pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Ces crackers, à la fois croustillants et fondants, se prêtent à merveille à différentes tartinades : guacamole, tapenade ou encore dips au poivron. Une multitude d’options s’offre à vous pour accompagner ces petites merveilles !
Recette express des crackers au parmesan
Ingrédients
- 50 g de parmesan râpé
- 50 g de copeaux de parmesan
- 100 g de farine
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 100 g de beurre mou
- 1 jaune d’œuf
Préparation rapide en 6 étapes
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Dans un saladier, ajoutez le parmesan, la farine, les graines de sésame et le beurre coupé en petits morceaux.
- Avec vos mains, mélangez bien jusqu'à ce que le beurre soit incorporé.
- Ajoutez le jaune d’œuf et mélangez à nouveau pour obtenir une pâte homogène.
- Formez une boule avec la pâte, puis étalez-la entre deux feuilles de papier cuisson.
- Découpez des petits rectangles et disposez-les sur une plaque de cuisson. Enfournez pendant 12 minutes.
Astuces de conservation
Pour conserver vos crackers bien croustillants, laissez-les refroidir complètement. Placez-les ensuite dans une boîte hermétique, idéalement en métal, pour une meilleure conservation qui peut aller de 3 à 5 jours.
Bien choisir son parmesan
Le choix du parmesan est clé pour des crackers savoureux. Optez pour du Parmigiano-Reggiano, qui bénéficie d’une AOP. Vérifiez l’étiquette pour vous assurer de sa qualité. Ce fromage italien, fabriqué à partir de lait de vache de la race reggiana, est un choix idéal.
