La plupart des gens se laissent aller à des habitudes alimentaires qui ne tirent pas parti des bienfaits des aliments. Dans une vidéo TikTok, le Dr Karan Raj, médecin généraliste britannique et influenceur sur les réseaux sociaux, nous interpelle sur la façon dont nous consommons largement nos fruits et légumes préférés.
1. Les fraises : un trésor de nutrition
Les fraises sont bien connues pour leurs propriétés bénéfiques sur la santé, riches en antioxydants, elles contribuent à la santé cardiaque. En plus de leur haute teneur en vitamine C, elles sont une excellente source de vitamine B9, essentielle pour les femmes enceintes et la santé du système nerveux. Pourtant, beaucoup se débarrassent des feuilles, déplore le Dr Raj. « Ces feuilles, qui constituent le caylx, sont une source précieuse de polyphénols et contiennent presque autant de vitamine C que le fruit lui-même. Elles apportent également des nutriments comme le magnésium et des fibres. »
2. Les pommes : un allié santé insoupçonné
La célèbre phrase « une pomme par jour éloigne le médecin » trouve tout son sens : les pommes sont riches en fibres et en épicatéchine, un flavonoïde qui aide à réduire les risques de maladies cardiovasculaires. Pour maximiser leurs bienfaits, il est conseillé de consommer le trognon, car « la plupart des probiotiques bénéfiques se trouvent dans le cœur de la pomme, contribuant à votre apport en fibres et réduisant le gaspillage alimentaire. »
3. Les brocolis : ne négligez pas la tige
Le brocoli est souvent considéré comme un super aliment, mais beaucoup oublient de consommer sa tige. Le Dr Raj rappelle que « bien que les fleurs contiennent de la vitamine A, la tige est riche en vitamine C, E, K, et en minéraux comme le potassium et le magnésium. Sa forte teneur en fibres insolubles est également bénéfique pour le transit. »
4. Les radis : un détoxifiant naturel
Avec leur richesse en antioxydants, les radis sont là pour protéger le cœur et renforcer le système immunitaire. Leur forte concentration en eau en fait un excellent détoxifiant. Pour en tirer tous les bénéfices, n'oubliez pas les feuilles : « Ces feuilles sont riches en vitamines C et A. 100 g de feuilles de radis peuvent fournir près d'un quart de votre apport quotidien en vitamine C ! »
Ces conseils simples mais efficaces pourraient transformer votre façon de voir et de consommer les fruits et légumes au quotidien. Alors, pourquoi ne pas essayer dès aujourd'hui ?
