Cette pâte à tarte ne nécessite ni robot pâtissier ni temps de repos au frigo. Tout ce qu'il vous faut, c'est une grande casserole. C'est l'option parfaite pour les imprévus !
Il est possible que vous soyez dans tous vos états : votre famille arrive dans quelques heures et vous n'avez rien préparé. Pas besoin de panique ! Nous avons la solution idéale pour vous. En quelques minutes, vous obtiendrez un fond de tarte parfait, très simple à transformer en quiche ou en tarte sucrée. Et le meilleur ? Vous n'aurez même pas besoin de rouleau à pâtisserie. Suivez cette recette express de la créatrice de contenu Houda Mansour Chtioui, alias @Top Saveurs sur Youtube.
Ingrédients pour la pâte à tarte express à la casserole
Selon la recette que vous souhaitez réaliser, vous pouvez préparer cette pâte à tarte nature ou sucrée. Si vous préférez une quiche salée, il vous suffit d'omettre le sucre de la liste des ingrédients. Voici les quantités nécessaires pour 4 à 6 personnes :
- 4 cas d'eau
- 1 pincée de sel
- 125 g de beurre
- 250 g de farine
- 20 g de sucre (facultatif)
Étapes pour réaliser la pâte à tarte express à la casserole
Avant de commencer, n'oubliez pas de préchauffer votre four à 180 °C. En moins de dix minutes, votre pâte sera prête à être enfournée !
- Dans une grande casserole, faites chauffer l'eau avec le sel.
- Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux ainsi que le sucre, et laissez fondre doucement à feu doux.
- Une fois le mélange fondu, retirez du feu et incorporez la farine délicatement.
- Mélangez bien à l'aide d'une cuillère en bois pour former une boule. Évitez le fouet, sinon la pâte risque d'y rester collée !
- Beurrez et farinez un moule à tarte rond d'environ 20 cm de diamètre puis étalez la pâte à la main directement dans le moule.
- Lissez les bords avec une cuillère, piquez la pâte avec une fourchette et enfournez pendant 15 minutes à 180 °C pour une cuisson à blanc.
Il ne vous restera plus qu'à garnir ce fond de tarte avec les ingrédients de votre choix. Qu'il soit salé ou sucré, ce fond de tarte mettra vos convives en appétit !
Attention, notez que cette pâte à tarte express ne peut pas être congelée.
