Les patates douces sautées constituent un accompagnement parfait pour un dîner réconfortant, que toute la famille appréciera. Avec leur texture fondante à l'intérieur et croquante à l'extérieur, elles sont faciles à cuisiner et pleines de saveurs. Suivons cette recette ensemble et amusons-nous en cuisine !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 800 grammes de patates douces
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Poêle en fonte
Préparation
Étape 1
Commencez par éplucher les patates douces et les couper en petits dés d'environ 1 à 2 cm de côté.
Étape 2
Faites chauffer la poêle en fonte à feu moyen, puis ajoutez l'huile d'olive.
Étape 3
Ajoutez les cubes de patates douces dans la poêle et faites-les sauter pendant environ 20 minutes, en remuant régulièrement pour éviter qu'ils ne brûlent.
Étape 4
Incorporez le paprika fumé, l'ail en poudre, le sel et le poivre, puis mélangez bien pour enrober les patates douces avec ces aromates savoureux.
Étape 5
Poursuivez la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires jusqu'à ce que les patates douces soient dorées et croustillantes à l'extérieur.
Astuces du chef
Pour une touche épicée, n’hésitez pas à ajouter une pincée de piment de Cayenne. Variez les épices selon vos préférences pour personnaliser ce plat à chaque repas.
Quel vin servir ?
Un vin blanc sec, tel qu’un Chardonnay léger, se mariera parfaitement avec ces patates douces sautées.
Info en plus
Originaire d'Amérique du Sud, la patate douce est un légume-racine qui a conquis les gourmets du monde entier grâce à sa saveur sucrée et sa riche teneur en nutriments essentiels.
