Le clafoutis aux cerises est un incontournable de la pâtisserie française. Grâce à votre Thermomix, le préparer devient un jeu d'enfant. Ce dessert réconfortant et savoureux ravira vos convives. Suivez nos étapes simples et nos astuces pour réussir à coup sûr ce délice fruité.
Préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients nécessaires
- 500 grammes de cerises dénoyautées (en conserve ou fraîches)
- 100 grammes de sucre en poudre
- 50 grammes de farine
- 4 œufs
- 250 millilitres de lait demi-écrémé UHT
Matériel requis
- Thermomix
Préparation de votre clafoutis
Étape 1 : Préparation de la pâte
Dans le bol du Thermomix, ajoutez le sucre, la farine, les œufs et le lait. Mixez 20 secondes à vitesse 6 pour réaliser une pâte à clafoutis lisse.
Étape 2 : Incorporation des cerises
Ajoutez les cerises égouttées et mélangez délicatement à l'aide d'une spatule pour préserver leur intégrité. Transvasez la préparation dans un moule à manqué préalablement beurré.
Étape 3 : Cuisson
Enfournez votre clafoutis à 180°C pendant 35 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant une lame de couteau ; elle doit ressortir sèche.
Astuce du chef : Pour une touche encore plus gourmande, n'hésitez pas à saupoudrer de sucre glace une fois le clafoutis refroidi.
Un dessert à savourer
Servez votre clafoutis tiède, découpé en belles parts. Pour rehausser le plaisir, pensez à l'accompagner d'une boule de glace à la vanille.
L’info en plus
Savez-vous que le clafoutis est originaire du Limousin, en France ? Traditionnellement, les noyaux des cerises sont conservés pour ajouter une subtilité d’amande amère au dessert.
