Dans nos cuisines modernes, il arrive que le frigo semble désespérément vide. Pourtant, il est tout à fait possible de se régaler avec des ingrédients basiques. Cette recette est à la fois rapide, économique et incroyablement savoureuse. Préparez-vous à captiver votre famille avec un dîner délicieux, prêt avant même d’avoir enlevé vos chaussures.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : facile
Coût : €
ingrédients
- 400 grammes de pâtes sèches
- 400 grammes de tomates pelées en conserve
- 200 grammes de pois chiches en conserve
- 2 cuillères à soupe d'huile d’olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café d'origan séché
- sel et poivre
préparation
étape 1
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée, suivant les indications du paquet.
étape 2
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail en poudre et l’origan, laissez cuire une minute pour libérer les arômes.
étape 3
Incorporez les tomates pelées et brisez-les légèrement avec une cuillère en bois. Laissez mijoter durant environ 5 minutes.
étape 4
Ajoutez les pois chiches égouttés et rincés, assaisonnez de sel et de poivre, puis faites cuire 5 minutes de plus.
étape 5
Égouttez les pâtes et mélangez-les avec la sauce. Remuez bien pour enrober chaque pâte.
étape 6
Servez immédiatement dans des bols ou des assiettes creuses.
mon astuce de chef
Pour rehausser le goût, ajoutez une pincée de piment d'Espelette. Des herbes fraîches comme le basilic ou le persil peuvent également apporter une touche de fraîcheur.
accords mets et vins
Pour accompagner ce plat simple et délicieux, choisissez un vin rouge léger tel qu’un Beaujolais ou un Merlot.
pétillance méditerranéenne
Ce plat s’inspire de la cuisine méditerranéenne, appréciée pour ses ingrédients simples et sains. Les pois chiches offrent une excellente source de protéines végétales, tandis que les tomates sont riches en antioxydants.
