Consommer des myrtilles pourrait augmenter la rapidité et la précision des enfants, comme le révèle une nouvelle étude britannique. Les antioxydants, présents dans divers aliments, offrent de nombreux avantages pour la santé en luttant contre les radicaux libres, ce qui contribue à ralentir le vieillissement et à prévenir certaines maladies. Plus étonnant encore, ils semblent exercer un impact positif sur le cerveau, surtout celui des enfants. Cette découverte a été mise en lumière par des chercheurs de l'Université de Reading (Royaume-Uni) dans une étude récemment publiée dans la revue Food & Function.
Un impact positif sur la fonction exécutive
Pour cette étude, les scientifiques ont suivi 21 enfants âgés de 7 à 10 ans, les divisant en deux groupes. Le premier groupe consommait une boisson à base de myrtilles, riche en flavonoïdes et donc en antioxydants, tandis que le second groupe avait accès à un breuvage placebo. Par la suite, la rapidité et la précision des participants étaient testées via un exercice sur ordinateur.
Les résultats ont révélé que les enfants ayant bu la boisson aux myrtilles réagissaient 9 % plus rapidement que ceux ayant consommé le placebo. Cet effet se faisait particulièrement sentir lors de tests plus complexes. Claire Williams, professeure de neurosciences à l'Université de Reading et co-auteure de l'étude, a déclaré : "Nous avons choisi les myrtilles en raison de leur richesse en flavonoïdes, des composants que l'on trouve naturellement dans divers aliments comme les fruits, les légumes, et même le thé. C'est la première fois que nous observons leur effet bénéfique sur la fonction exécutive des enfants".
