Quoi de mieux que de savourer une délicieuse soupe réconfortante aux poireaux et pommes de terre ? Lors de mes dernières courses à la ferme, j'ai décidé de préparer une soupe complète, idéale pour ces jours plus frais.
Utiliser le Cookeo pour cette recette est un vrai jeu d’enfant, surtout depuis que nous avons plus de temps pour cuisiner. Ce robot de cuisine, bien que moins sollicité ces derniers temps, me permet de réaliser des plats savoureux rapidement.
Bienvenue sur mon blog, Cuisine Addict ! Ici, vous trouverez des recettes simples et gourmandes qui viendront enrichir votre quotidien. N’oubliez pas de consulter mes menus de batch cooking clés en main, accompagnés de listes de courses prêtes à l’emploi. Faites-vous plaisir en cuisinant pour vos proches et profitez de moments conviviaux autour de la table !
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Soupe de poireaux et pommes de terre au riz
Comme d’habitude, vous pourrez trouver en bas de la recette une version sans Cookeo, au cas où vous n’auriez pas ce robot. J’ai récemment amélioré les fiches recettes en y ajoutant des informations pratiques telles que :
- Le prix par personne au début de la recette.
- Le temps de conservation et la possibilité de congeler la soupe.
- Des liens vers des menus de batch cooking associés, si disponibles.
Ces nouvelles indications visent à vous aider et à rendre la cuisine encore plus agréable.
Recette de soupe poireau et pommes de terre au Cookeo
Prix par personne : 0,77 €
Conservation : 4 à 5 jours au réfrigérateur
Congélation : Oui, jusqu'à 3 mois
Temps de préparation et de cuisson
Préparation : 15 minutes | Cuisson : 10 minutes
Portions : 4 personnes | Calories / Portion : 204 kcal
Matériel nécessaire
- Cookeo
Ingrédients
- 3 poireaux
- 250 g de pommes de terre
- 100 cl de bouillon de légumes
- 1 oignon jaune
- 100 g de riz basmati
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions
- Commencez par laver vos poireaux et les couper en rondelles. Épluchez les pommes de terre et taillez-les en petits cubes. Émincez finement l'oignon.
- Dans le Cookeo, chauffez un peu d'huile d'olive en mode Dorer. Ajoutez l'oignon et le poireau, et faites revenir le tout pendant 2 minutes. Incorporez ensuite les pommes de terre et mélangez bien, puis laissez cuire pendant 1 minute.
- Ajoutez le bouillon de légumes et le riz. Lancez la cuisson sous pression pendant 10 minutes. Ajustez l’assaisonnement avant de servir bien chaud.
Notes
Pour une préparation traditionnelle, faites cuire les légumes dans le bouillon pendant environ 15 minutes, puis ajoutez le riz et poursuivez la cuisson 10 minutes supplémentaires.
Valeurs nutritionnelles par portion
- Calories : 204 kcal
- Carbohydrates : 46 g
- Protéines : 4 g
- Gras : 1 g
- Sodium : 1019 mg
- Fibres : 3 g
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