Des cannellonis pour votre dîner ce soir ? Bien sûr ! Grâce à une recette simple, vous pourrez les préparer en seulement 30 minutes. Ces cannellonis à la ricotta et à la sauce tomate sont une garantie de plaisir pour toute la famille.
Les cannellonis, tout comme les lasagnes, font le bonheur des gourmands. Pleins de saveurs, ils s'adaptent à toutes les saisons. En hiver, rien de tel qu'un gratin de cannellonis à la viande. Pour les végétariens et les amateurs de légumes frais, la version à la ricotta est un vrai régal. Cependant, la plupart des recettes nécessitent souvent plus d'une heure de préparation, ce qui complique leur réalisation les soirs de semaine. Heureusement, l'influenceur culinaire Chef_theo_lignani sur TikTok a concocté une version prête en 30 minutes, idéale pour le dîner !
Une recette familiale super facile à préparer
Pas besoin de passer des heures en cuisine pour savourer un bon repas. De nombreuses recettes sont rapides à préparer tout en restant délicieuses. Parmi elles, les cannellonis à la ricotta et à la sauce tomate, que vous réaliserez facilement en quelques étapes. Une fois la préparation faite, laissez simplement cuire au four pendant 30 minutes. Un plat simple et réconfortant, parfait pour ce soir.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 boîte de cannellonis
- 1 oignon rouge
- 1 gousse d’ail
- 1 verre de vin rouge
- 400 g de coulis de tomate
- 40 g de parmesan
- quelques brins de ciboulette
Pour la farce :
- quelques brins de cébette
- 1 gousse d’ail
- 4 cuillères à soupe de ricotta
- 2 cuillères à soupe de mascarpone
- 1 burrata
- sel et poivre
- huile d’olive
- piment d’Espelette.
Étapes de préparation :
- Émincez finement la cébette et placez-la dans un saladier avec une gousse d’ail émincée. Ajoutez la ricotta, le mascarpone et la burrata émiettée. Assaisonnez avec du sel, du piment d’Espelette et du poivre, puis versez un filet d’huile d’olive. Mélangez jusqu’à obtenir une farce homogène.
- Mettez la farce dans une poche à douille et garnissez les cannellonis. Pour un remplissage facile, bloquez un côté avec votre pouce.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Disposez les cannellonis farcis dans un plat à gratin et mettez-le au frais.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon rouge émincé avec un filet d’huile d’olive, ajoutez l’ail. Après 2 minutes, déglacez avec le vin rouge et incorporez le coulis de tomate. Assaisonnez.
- Couvrez les cannellonis de sauce tomate.
- Couvrez d’aluminium et enfournez pendant 30 minutes à 180°C.
- Pour une croûte dorée, retirez l’aluminium après 30 minutes, parsemez de parmesan et remettez au four en grill pendant 10 minutes.
- Enfin, ajoutez de la ciboulette ciselée sur le plat juste avant de servir.
Astuces pour équilibrer l’acidité de la sauce tomate
La sauce tomate peut parfois être acide. Pour adoucir son goût, ajoutez-y un petit carré de sucre ou, pour une option naturelle, râpez un peu de betterave fraîche. Ces astuces permettent d'équilibrer l'acidité tout en ajoutant une touche originale à votre plat.
