Les palets de dame, ces biscuits moelleux et savoureux, sont un choix exquis pour un goûter convivial. Avec leur goût légèrement vanillé, ils enchantent les amateurs de douceurs. Enfilez votre tablier, et laissez libre cours à votre créativité pâtissière !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Difficulté : facile
Budget : économique
Ingrédients
- 100 grammes de farine
- 100 grammes de sucre en poudre
- 100 grammes de beurre doux
- 2 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de rhum ambré
- Glaçage royal (sucre glace et eau)
Ustensiles nécessaires
- Batteur électrique
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
Préparation des palets de dame
Étape 1
Tout d'abord, préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, créez un mélange crémeux en battant le beurre et le sucre ensemble.
Étape 2
Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez la farine, le sucre vanillé et le rhum. Assurez-vous que tout soit bien mélangé.
Étape 3
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez des petites boules de pâte à l'aide d'une cuillère à café.
Étape 4
Faites cuire au four pendant 12 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés.
Étape 5
Laissez refroidir avant d'ajouter le glaçage royal sur le dessus des biscuits.
Astuces de chef
Pour éviter que les palets ne s’étalent trop, faites reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes avant la cuisson. Cela permet de mieux garder leur forme.
Suggestion de boisson
Pensez à accompagner vos palets de dame d'un thé noir Earl Grey, qui rehaussera subtilement le goût de ces délices sucrés.
Origine des palets de dame
Ces biscuits trouvent leurs racines dans le nord de la France. Bien qu’ils soient souvent réservés aux célébrations, rien ne vous empêche de vous faire plaisir au quotidien !
