À court d'idées pour le dîner ? Plongez dans vos souvenirs d'enfance avec cette délicieuse soupe de potimarron à l'emmental. Sa texture onctueuse saura vous séduire et ravira même les plus jeunes, qui demanderont sûrement une seconde assiette !
Quoi de mieux qu'une soupe pour réchauffer les papilles ? Bien que certaines enfants soient réticents à l'idée d'en manger, notamment à cause des légumes qui peuvent provoquer des grimaces, ne perdez pas espoir ! Il existe une multitude de recettes de soupes qui sauront séduire tous les membres de la famille. Par exemple, l'influenceuse Thesailysaby, avec ses 180 000 abonnés sur Instagram, propose des idées toujours savoureuses. Dernièrement, elle a partagé sa soupe de potimarron à l'emmental, une recette qui pourrait bien s'imposer comme un favori de la saison.
Une recette de soupe express que même les enfants vont adorer
Les enfants peuvent parfois bouder la soupe, mais avec des ingrédients savoureux, elle peut devenir un plat réconfortant incontournable. En ajoutant de l’emmental, comme le fait sa créatrice, vous obtiendrez une texture encore plus crémeuse et onctueuse !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 potimarron
- 1 oignon
- 500 ml de bouillon
- 150 ml de crème
- 50 g d’emmental râpé
- sel, poivre et noix de muscade
Étapes de préparation :
- Lavez et coupez le potimarron en deux avant de l'évider et de le couper en morceaux.
- Épluchez l'oignon et coupez-le également en morceaux.
- Dans une cocotte, faites chauffer un filet d’huile d’olive et faites revenir l'oignon avec le potimarron pendant quelques minutes, en ajoutant une pincée de sel.
- Quand les légumes sont dorés, ajoutez le bouillon, couvrez et laissez mijoter environ 25 minutes jusqu'à ce que le potimarron soit tendre.
- Ajoutez la crème, mixez le tout, puis incorporez la noix de muscade, le poivre et l’emmental. Mixez de nouveau pour obtenir une texture lisse.
Faut-il éplucher le potimarron pour une soupe ?
Une des étapes les plus redoutées en cuisine est souvent de peler les courges. Cependant, pour le potimarron, il est généralement inutile de retirer la peau, car elle est fine. Pour une soupe, vous pouvez facilement la conserver, car elle sera mixée et ne nuira pas à la dégustation.
