Ce dimanche, Cyril Lignac a partagé ses préoccupations dans un entretien au JDD sur la réouverture des restaurants. Découvrez ses inquiétudes.
Comme d'autres restaurateurs, Cyril Lignac a été contraint de fermer ses établissements fin octobre pour une durée indéfinie. Alors que le gouvernement prévoit une réouverture progressive en terrasse à partir de mi-mai, le chef et animateur de Tous en Cuisine sur M6 a évoqué une problématique majeure dans son interview au JDD: les conséquences sur le savoir-faire. Il déclare : "Je redoute les séquelles sur le savoir-faire. Il faut remettre en route la machine et j'ai peur de la perte du rythme : comme des sportifs, il va falloir s'échauffer, reprendre les gestes..."
Malgré ces craintes, Cyril Lignac assure qu'il ne prévoit pas de changer totalement sa cuisine : "Je vais reprendre exactement où j'ai arrêté ! Je reste en adéquation avec ce que je faisais avant", précise-t-il.
Cyril Lignac de retour dans Le Meilleur Pâtissier
Bien que ses restaurants parisiens soient fermés depuis un certain temps, le chef n'est pas resté inactif : "J'ai eu la chance de pouvoir transmettre et divertir les gens dans cette période difficile [avec Tous en Cuisine]. Ça m'a énormément appris et ça m'a remis aux fourneaux tous les jours, ce qui était un luxe pour un cuisinier professionnel", confie le chef adoré des Français.
Les téléspectateurs pourront bientôt le retrouver à nouveau, aux côtés de Jean-François Piège et Pierre Hermé, en tant que membre du jury de l'émission Le Meilleur Pâtissier : les professionnels, qui débutera le 4 mai prochain.
