Pratiques pour les froides soirées d'hiver, les soupes en briques ou en sachet sont souvent plébiscitées. Pourtant, une étude de 60 Millions de consommateurs révèle que leur composition laisse à désirer.
Ces soupes, bien qu'attrayantes par leur simplicité d'utilisation, offrent généralement une faible valeur nutritionnelle. Selon l'enquête, parmi 28 produits testés, deux soupes se démarquent par leur qualité médiocre, en raison de leur faible apport nutritionnel et d'une composition inquiétante.
Les soupes industrielles à éviter
1. Le mouliné de légumes de Casino
Cette soupe en briques reçoit la note décevante de 9,5/20. Bien que mise en avant pour sa variété de légumes, elle contient surtout des pommes de terre, faisant ombre aux légumes verts plus nutritifs. Sa liste d'ingrédients mentionne également des épaississants et arômes artificiels, typiques des produits ultra-transformés. De plus, elle apporte très peu de fibres, bien en-deçà des 30 g recommandés quotidiennement.
2. Le velouté déshydraté de Royco
Ce velouté de potiron, bien qu'attrayant par son format pratique, obtient la pire note du classement : 8,5/20. Sa teneur en légumes est extrêmement faible, le potiron étant présent en quantité réduite. De plus, il contient de l'huile de palme, une matière controversée tant sur le plan nutritionnel qu'écologique. La composition générale est pauvre en fibres, vitamines et minéraux, se limitant essentiellement à des amidons et arômes artificiels.
Pour une alimentation saine et équilibrée, rien ne vaut la soupe faite maison, préparée avec des légumes frais et de saison. Lorsque cela est possible, cette option vous garantit une meilleure connaissance des ingrédients dans votre bol. Besoin d'inspiration pour aujourd'hui ? Découvrez ces 24 délicieuses recettes de soupes maison pour maximiser vos apports en fibres et vitamines, sans additifs ni arômes chimique !
