La compote de pommes est l’un des desserts les plus simples et réconfortants qui soient. Facile à préparer, elle permet d’utiliser les pommes disponibles dans votre cuisine. Même sans sucre, elle ne manque pas de douceur, offrant une collation idéale ou un délicieux accompagnement pour vos yaourts.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 8 pommes séchées
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 250 millilitres d’eau
Ustensiles nécessaires
- Mixeur plongeant
Préparation
Étape 1
Commencez par préparer les pommes séchées en les découpant en petits morceaux pour faciliter la cuisson.
Étape 2
Placez les morceaux de pommes dans une casserole avec l’eau et le jus de citron. Portez à ébullition.
Étape 3
Réduisez le feu et ajoutez la cannelle. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
Étape 4
Utilisez un mixeur plongeant pour mixer les pommes et obtenir une compote lisse. Si vous préférez une texture plus épaisse, mixez moins longtemps.
Astuce gourmande
Pour rehausser la saveur, n’hésitez pas à ajouter une gousse de vanille durant la cuisson. La vanille se marie superbement avec les pommes.
Une douce combinaison
Pour une expérience gustative complète, accompagnez votre compote d’un verre de lait d’amande ou d’une tisane de fruits rouges.
Infos complémentaires
La compote de pommes est un dessert traditionnel européen, apprécié pour sa simplicité et sa capacité à préserver le goût des fruits même en hiver.
