Vous avez sûrement entendu parler de la sauce soja, du wasabi et des algues de nori. Voici désormais le furikake : un mélange d'épices japonais qui va transformer la façon d'assaisonner vos plats, tout en évitant le sel.
Alternatives au sel : découvrez le furikake
Il est bien connu que la consommation excessive de sel peut nuire à la santé. Mais cela ne veut pas dire que vous devez vous résigner à des plats insipides. Le furikake, condiment prisé au Japon, est la solution pour rehausser le goût de vos repas tout en étant bon pour votre corps.
Principalement constitué d’algues et de graines de sésame, le furikake s'apparente au gomasio, tout en étant moins salé. Ce mélange offre des arômes riches et variés qui ajouteront du caractère à vos plats, sans compromettre votre santé.
Furikake : un condiment healthy pour tous
Utilisé au Japon depuis le début du XXe siècle, le furikake commence à faire son chemin en France grâce à des initiatives telles que celle de Furifuri. Natsuko Perromat et Julie Renaud souhaitent faire découvrir ce mélange 100 % naturel. Riche en protéines, fibres, vitamines et minéraux, ce condiment est recommandé par les nutritionnistes pour ceux qui souhaitent réduire leur apport en sodium.
Comment utiliser le furikake dans vos recettes ?
Le furikake est facile à intégrer à votre cuisine. Il suffit de le saupoudrer généreusement sur vos plats pour leur apporter une touche savoureuse. Que ce soit sur un riz basmati cuit, un œuf au plat, ou même dans une soupe, cet assaisonnement se décline en plusieurs saveurs allant de l'original au plus épicé. Un véritable atout pour tous les amoureux de cuisine asiatique.
Furifuri Original aux algues, 45 g, 5,60 €, Furifuri.
