Les franui connaissent un succès retentissant sur les réseaux sociaux, et on comprend pourquoi ! Ces irrésistibles bouchées glacées, alliant framboises acidulées et enrobage chocolaté, enchantent les palais des gourmands. Leur popularité les rend parfois introuvables en magasins. Heureusement, la diététicienne Manon Corneloux a partagé une recette maison simple et économique.
“Impossible à trouver en France”, “J’en trouve nulle part”, “J’aimerais tant goûter les franui !”, s’extasient les internautes. Mais de quoi s’agit-il exactement ? Les franui sont des framboises surgelées enrobées de chocolat blanc et noir. Ce concept détonnant démontre que les recettes les plus simples peuvent être les plus délicieuses. Pourquoi ne pas essayer de créer ces fabuleuses gourmandises chez vous ?
La genèse des franui
Bien que les franui aient conquis le cœur des Français et des Européens, leur origine remonte à l’Argentine. Conçues par Diego Fenoglio, issu d’une lignée de chocolatiers et fondateur d’une chocolaterie à Bariloche, en Patagonie, ces framboises enrobées de chocolat ont su franchir les frontières. Leur popularité s’est rapidement propagée, alimentée par les réseaux sociaux, rendant leur acquisition en supermarché difficile. D'où l'intérêt de les faire soi-même !
Variantes créatives des franui maison
Leur simplicité offre de nombreuses possibilités. Vous pouvez remplacer les framboises par d'autres fruits surgelés, tels que des fraises, myrtilles ou morceaux de banane. Pour une touche gourmande, envisagez d'ajouter des noisettes, amandes ou pistaches au cœur des fruits avant l'enrobage. Pour plus de texture, saupoudrez vos franui de noix de coco râpée ou d’éclats de fruits secs.
Recette facile des franui maison
Ingrédients (pour environ 10 franui) :
- 10 framboises surgelées (ou fraises) ;
- 50 g de chocolat noir (ou au lait) ;
- 50 g de chocolat blanc.
Préparation :
- Faites fondre le chocolat noir et le chocolat blanc séparément au bain-marie ou au micro-ondes.
- Versez les chocolats fondus dans deux récipients distincts.
- Recouvrez une plaque de papier sulfurisé.
- En utilisant des piques en bois, piquez les framboises surgelées.
- Trempez-les dans le chocolat blanc, puis déposez-les sur la plaque. Placez au congélateur pendant 10 minutes.
- Trempez ensuite les framboises dans le chocolat noir et conservez au congélateur pendant 30 minutes à 1 heure selon votre préférence pour le croquant.
- Dégustez immédiatement après !
