Une étude de 60 Millions de consommateurs jette un éclairage inquiétant sur la présence de pesticides dans plusieurs marques de riz, révélant des risques potentiels pour la santé humaine et l'environnement.
Le riz demeure le grain le plus consommé à l'échelle mondiale, avec une consommation qui atteint en moyenne 130 kg par habitant chaque année en Chine, selon les données de l'étude. En France, la consommation est autour de 6 kg par personne par an, mettant en avant des marques telles que Taureau Ailé, Ben's et Lustucru.
une analyse approfondie des variétés de riz
Pour cette étude, l'association de consommateurs a examiné 40 variétés de riz, disponibles dans les supermarchés et les magasins bio, en provenance de diverses régions. L'objectif était de comprendre leur impact potentiel sur la santé et sur l'environnement.
La principale préoccupation réside dans l'utilisation fréquente de pesticides pour contrer les nuisibles et les champignons auxquels le riz est particulièrement vulnérable.
Parmi les variétés les plus consommées en France, comme le riz basmati, thaï, long grain et de Camargue, des analyses ont été réalisées pour détecter des résidus de pesticides, aflatoxines et arsenic.
présence alarmante de résidus de pesticides
« Trois composants ont été recherchés et mesurés, conformément aux normes de l'Union européenne », précisent les experts de l'association. L'enquête met en évidence des résidus de pesticides dans quinze produits, représentant plus d'un tiers de l'échantillon étudié, avec neuf substances différentes décelées. Les riz basmati, à l'exception des bio, figurent parmi les plus concernés.
Dans le bas du tableau, quatre références affichent des résidus de deux à trois molécules jugées potentiellement dangereuses pour la santé, notamment le tébuconazole, un fongicide, et la cyperméthrine, un insecticide puissant, tous deux qualifiés de « potentiellement cancérogènes, mutagènes et toxiques pour la reproduction » par des agences de sécurité sanitaire.
Un autre pesticide, l’isoprothiolane, qui a été retrouvé dans trois produits, soulève des interrogations. Bien qu'il soit interdit en Europe, ses résidus sont tolérés dans les aliments, posant ainsi un risque pour la santé des consommateurs.
arsenic inorganique, un risque caché
L’utilisation de riz comporte également le problème de l'arsenic inorganique, qui est largement présent dans les échantillons analysés. Les riz de Camargue et les riz long grain affichent des niveaux particulièrement élevés de cette substance.
les cinq marques à éviter
Une autre préoccupation provient des aflatoxines, des toxines produites par des moisissures qui peuvent avoir des conséquences graves sur la santé, reconnues pour leurs propriétés cancérogènes.
Dans le détail, en bas de classement se trouvent les riz suivants : Basmati origine Punjab de U (8/20), Vivien Paille Basmati (8/20), Riz basmati de Ben's (8/20) et Saint Eloi (Intermarché) Basmati (9/20). Du côté des riz de Camargue, le Pouce (Auchan) Riz long blanc est particulièrement mal noté (6,5/20).
Source: 60 Millions de consommateurs N° 599 / Février 2024
