Le riz au lait léger aux myrtilles est un dessert exquis qui terminera idéalement vos repas, tout en étant léger. Avec l'aide du multicuiseur, cette recette se révèle non seulement facile à préparer, mais aussi délicieusement savoureuse. Ce dessert marie la douceur du riz au lait avec l'acidité réconfortante des myrtilles, dans une version allégée qui ravira vos papilles sans culpabilité.
Durée de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 150 grammes de riz rond
- 500 millilitres de lait écrémé
- 2 cuillères à soupe d’édulcorant en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 100 grammes de myrtilles séchées
- 1 zeste de citron
- 250 millilitres d’eau
Ustensiles
- Multicuiseur
Préparation
Étape 1
Rincez le riz à l'eau froide jusqu'à ce qu'elle soit claire pour éliminer l'excès d'amidon.
Étape 2
Dans le bol du multicuiseur, versez le lait écrémé et l'eau. Incorporez le riz rincé, l'édulcorant, l'extrait de vanille et le zeste de citron.
Étape 3
Programmez le multicuiseur en mode 'cuisson lente' pour une durée de 35 minutes. Remuez régulièrement pour éviter que le riz ne colle.
Étape 4
Au bout de 30 minutes, ajoutez les myrtilles séchées et mélangez soigneusement.
Étape 5
Une fois la cuisson achevée, laissez reposer 5 minutes avant de servir afin d’enrichir le mélange des saveurs.
Mon astuce de chef
Pour un riz au lait encore plus crémeux, incorporez une cuillère de crème fraîche légère juste avant de servir. Cela apportera une onctuosité supplémentaire sans alourdir le dessert.
Accord boisson
Accompagnez ce riz au lait d'une infusion de fruits rouges pour accentuer la note fruitée de votre dessert.
L’info en plus
Le riz au lait est une recette traditionnelle commune dans de nombreuses cultures. En France, il est souvent préparé pour les enfants et est apprécié pour sa douceur et sa texture crémeuse.
