Succombez à la tendresse d'un gâteau fait maison, où les saveurs de la pomme et de la poire se rencontrent pour un dessert savoureux et réconfortant. Dans cet article, nous vous guidons pas à pas à travers cette recette simple qui embellira vos goûters et vos repas.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 200 grammes de farine
- 150 grammes de sucre
- 100 grammes de beurre
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 pommes
- 2 poires
Ustensiles
- Moule à gâteau
- Saladier
- Fouet
- Éplucheur
Préparation
1. Préparez les fruits
Pelez les pommes et les poires à l'aide de l'éplucheur, puis coupez-les en dés en veillant à retirer cœurs et pépins.
2. Préparez la pâte
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et une pincée de sel. (La levure chimique permettra au gâteau de lever lors de la cuisson.)
3. Incorporez le sucre et les œufs
Agrémentez le mélange de sucre et ajoutez les œufs un à un en fouettant énergiquement pour obtenir une texture homogène.
4. Ajoutez le beurre
Faites fondre le beurre et incorporez-le au mélange, continuez à fouetter jusqu'à obtenir une préparation lisse.
5. Mélangez les fruits
Ajoutez progressivement les dés de fruits à la préparation en utilisant une spatule pour éviter de les écraser.
6. Cuisson
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné, puis enfournez votre gâteau à 180°C (thermostat 6) pour 45 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant un couteau, il doit ressortir sec.
Mon astuce de chef
Pour préserver l'humidité des fruits, saupoudrez-les légèrement de farine avant de les ajouter à la pâte.
Accords gourmands
Accompagnez votre gâteau d'un vin moelleux léger ou d'un cidre doux, qui viendront subtilement harmoniser les arômes fruités sans occulter leurs saveurs.
L'info en plus
Plus qu'un simple dessert, le gâteau aux fruits pomme-poire est une véritable invitation à partager des moments chaleureux. Chaque bouchée évoque l'amour de la cuisine faite avec des ingrédients simples mais délicieux.
