Ingrédients nécessaires
- 500 g de gambas décortiquées
- 200 g de chapelure panko
- 2 œufs
- 1 citron
- 1 orange
- Huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Étapes de préparation
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Dans un bol, préparez la sauce en mélangeant le jus du citron et de l'orange avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Trempez les gambas dans les œufs battus, puis enrobez-les de chapelure panko.
- Disposez les gambas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Sers chaud, avec la sauce aux agrumes à côté pour tremper.
Conseils de présentation
Pour une présentation élégante, placez les croustillants sur un plat de service et ajoutez une touche de zestes d'agrume sur le dessus. Accompagnez d'une salade croquante pour équilibrer les saveurs. Bon appétit !
