La saison des courgettes est de retour, et avec elle, l’opportunité de préparer des plats colorés et plein de saveurs. À partir de mai, les marchés nous offrent ce légume, idéal pour rehausser nos plats de pâtes. Voici trois recettes simples qui sauront ravir vos convives.
1. Pâtes à la courgette et au basilic
Pour cette première recette, faites revenir des courgettes coupées en dés dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez de l'ail émincé et laissez le tout s'imprégner des arômes. Une fois les pâtes cuites, mélangez-les avec les courgettes et incorporez du basilic frais pour une touche aromatique.
2. Pâtes crémeuses aux courgettes et au parmesan
Faites cuire vos pâtes et pendant ce temps, préparez une sauce crémeuse avec de la crème fraîche et du parmesan râpé. Incorporez les courgettes blanchies à votre mélange, et assaisonnez avec du sel et du poivre. Servez chaud et régalez-vous !
3. Salade de pâtes aux courgettes grillées
Pour une option plus légère, optez pour une salade de pâtes. Grillez des courgettes coupées en rondelles et mélangez-les avec des pâtes froides, des tomates cerises et un peu de feta. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et d'un jus de citron pour un plat rafraîchissant.
