Laisser stagner l'eau dans sa carafe ou réutiliser à foison sa bouteille en plastique sont des erreurs courantes. Faisons le point sur les gestes à adopter.
Les habitudes liées à la consommation d'eau en France ne sont pas toujours bien comprises. Selon un baromètre du C.I.eau en 2018, les usagers ont encore des progrès à faire. Marillys Macé, directrice du centre, met en lumière les comportements à éviter.
conserver l'eau avec précaution
Une majorité de Français (42 %) n'hésite pas à consommer une bouteille ouverte depuis plus de 48 heures. Marillys Macé met en garde. "Laisser une bouteille ouverte trop longtemps favorise la prolifération des bactéries." Elle recommande de garder l'eau au réfrigérateur et de la consommer dans les 48 heures.
réutiliser une bouteille en plastique : un risque
"Une fois, c'est suffisant", souligne Marillys Macé, qui conseille de ne pas réutiliser les bouteilles en plastique plus de deux fois. "Le plastique se dégrade et peut libérer des substances indésirables". Opter pour une bouteille en verre est préférable, car elle peut être nettoyée et réutilisée sans risque.
nettoyer régulièrement vos contenants
Pour éviter les bactéries, il est crucial de laver régulièrement vos gourdes et carafes. Marillys Macé insiste : "Lavez-les avec de l'eau chaude après chaque utilisation et utilisez du vinaigre blanc pour le détartrage." Ce conseil s'applique aussi aux filtres à eau, qui doivent être remplacés au moins une fois par mois.
préférer l'eau froide pour cuisiner
Utiliser de l'eau chaude directement à partir du robinet pour cuisiner peut sembler pratique, mais cela favorise la croissance des bactéries. Marillys Macé recommande d'opter pour des méthodes traditionnelles, comme faire chauffer l'eau dans une bouilloire ou une casserole.
le choix des matériaux : plastique contre inox
Lorsque vous choisissez une bouilloire, le débat entre plastique et inox n'est pas anodin. Selon Marillys Macé, l'inox est à privilégier en raison des préoccupations liées aux particules de plastique qui peuvent contaminer l'eau.
ne pas laisser ses glaçons trop longtemps
Enfin, garder vos glaçons dans le congélateur pour une durée indéfinie n'est pas recommandé. Ils pourraient absorber les saveurs des aliments environnants, perturbant ainsi leur goût. À moins d’un cocktail audacieux, pensez à les jetez régulièrement.
(1) Enquête nationale 2018 sur les Français et l'eau, C.I.eau et TNS-Sofres, 2506 personnes interrogées.
(2) Centre de l'information sur l'eau, 19 Avenue de Messine, Paris, Tél. : 01 42 56 20 00.
Cet article a été mis à jour depuis sa première publication le 15 janvier 2019.
