Une vaste étude nutritionnelle internationale a récemment dévoilé des informations significatives sur la qualité des habitudes alimentaires à l'échelle mondiale. Sans grande surprise, les résultats indiquent que les pays du Nord et occidentaux affichent les régimes les moins équilibrés.
Tout comme il existe des disparités évidentes en matière d'obésité, les diverses habitudes alimentaires dans le monde ne se valent pas. D'après l'étude parue dans la revue scientifique The Lancet Global Health, il en ressort que le Tchad et la Sierra Leone se distinguent par des régimes alimentaires particulièrement équilibrés.
Une étude massive sur nos assiettes
Cette recherche exhaustive a analysé les habitudes alimentaires de 4,5 milliards d'individus, représentant près de 90 % de la population mondiale, sur une période de 20 ans (1990-2010) dans 197 pays. Les conclusions notent que les pays particulièrement touchés par la malbouffe incluent la Belgique et la Hongrie, tandis que les choix alimentaires dans les pays du Nord et occidentaux sont jugés particulièrement nocifs pour la santé.
Les tendances alimentaires en chiffres
Au sommet de la consommation de fruits et légumes se trouvent la Tunisie, le Cap-Vert et les Îles de la Barbade. En revanche, l'Azerbaïdjan, la Slovaquie et la République tchèque souffrent lourdement des effets de la junk food. Notons également que la Chine et l'Inde n'ont pas observé d'améliorations significatives dans leurs pratiques alimentaires au cours des deux dernières décennies.
Le Dr Fumiaki Imamura de l'Université de Cambridge, principal auteur de l'étude, a souligné : « Nos prévisions indiquent qu'à l'horizon 2020, les maladies liées à une alimentation déséquilibrée et au surpoids pourraient grimper de 75 %. Nous espérons que notre recherche incitera les décideurs politiques à agir. »
Pour en savoir plus, consultez le site du Daily Mail (en anglais).
