Ingrédients nécessaires
- Un rouleau de pâte brisée
- 500 g de pommes, pelées et coupées en dés
- 300 g de fraises, lavées et équeutées
- 150 g de sucre
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- Un zeste de citron
- Beurre pour le moule
Préparation de la tourte
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule préalablement beurré. Dans un grand bol, mélangez les morceaux de pommes et de fraises avec le sucre, la maïzena et le zeste de citron. Cela permettra aux fruits de libérer leurs arômes tout en épaississant la garniture.
Une fois le mélange homogène, versez-le uniformément sur la pâte. Recouvrez le tout avec une seconde couche de pâte, en veillant à bien sceller les bords. Incisez quelques petites fentes sur le dessus pour permettre à la vapeur de s'échapper durant la cuisson.
Cuisson et dégustation
Enfournez votre tourte pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Laissez refroidir avant de servir. Cette douce fusion de pommes et de fraises est parfaite accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou d'une cuillère de crème fraîche.
Régalez vos convives avec cette recette simple et réconfortante qui allie la douceur des fruits à la croûte dorée. Une véritable invitation à la gourmandise !
