Régalez-vous avec des makis de saumon, accompagnés de ravioles et d'une délicieuse sauce cappuccino.
Préparation des ravioles et des ingrédients
- Dans une poêle chaude, faites revenir les ravioles pendant environ 5 minutes. Pour la garniture, coupez le concombre en bâtonnets en retirant le cœur, puis ciseler finement l’échalote.
- Mélangez le fromage frais avec l’échalote, 5 cl de crème, ainsi que du sel et du poivre.
Élaboration des makis
- Dans une autre poêle, faites suer l'oignon ciselé, déglacez avec du vin blanc et laissez réduire d'un tiers. Incorporez 20 cl de crème et laissez mijoter doucement pendant 5 à 10 minutes.
- Pour assembler les makis, étalez une tranche de saumon sur du film étirable et badigeonnez-la de jus de citron. Sur la partie inférieure, déposez un peu du mélange au fromage, puis ajoutez des ravioles et des bâtonnets de concombre. Roulez le tout en forme cylindrique en vous aidant du film. Répétez l’opération et placez les makis au congélateur pendant quelques minutes avant de les couper en tronçons de 3 cm. Réservez au frais.
Finition et dégustation
Mélangez la sauce au vin blanc avec une touche de Savora avant de la passer au tamis fin. Dégustez vos makis de saumon, accompagnés de cette sauce savoureuse pour une expérience gustative inoubliable !
