La tartinade de radis se distingue par sa combinaison de croquant et de fraîcheur. Parfaite pour rehausser vos apéritifs ou enrichir vos sandwiches, elle se prépare en un rien de temps et ravira les palais enfants et adultes.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 0 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de radis en conserve
- 150 grammes de fromage à tartiner
- 10 grammes de moutarde fine
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence séchées
Ustensile
- Mixeur plongeant
Préparation
Étape 1
Commencez par égoutter les radis en conserve afin d'éliminer le liquide, puis placez-les dans un grand bol.
Étape 2
Incorporez le fromage à tartiner, la moutarde, le sel, le poivre, ainsi que les herbes de Provence dans le bol.
Étape 3
À l'aide d'un mixeur plongeant, mixez le mélange jusqu'à obtenir une texture homogène et crémeuse. Si vous préférez des morceaux, mixez légèrement moins.
Étape 4
Goûtez la préparation et ajustez l'assaisonnement au besoin.
Étape 5
Transférez la tartinade dans un joli bol pour servir ou dans un pot hermétique si vous ne l'utilisez pas immédiatement.
Astuces de chef
Pour ajouter une touche de piquant à votre tartinade, n'hésitez pas à incorporer quelques gouttes de Tabasco avant de mixer !
Suggestion de vin
Pour accompagner cette tartinade fraîche, optez pour un vin blanc sec tel qu'un Muscadet ou un Sancerre.
À savoir
Cette recette, qui puise ses origines dans la cuisine française, met en valeur le radis, un légume souvent dégusté cru. Les radis en conserve permettent de réaliser cette tartinade même en dehors de la saison des radis frais.
Présentation
Servez votre tartinade dans un plat en céramique blanche afin de mettre en valeur ses belles couleurs. Utilisez de petites cuillères en bois pour déguster la tartinade sur des tranches de pain complet.
