Lorsque nous dînons à l'extérieur, il est facile de se laisser emporter par la tentation des menus alléchants. Pourtant, quelques choix avisés peuvent nous aider à maintenir notre ligne sans sacrifier le plaisir. Voici une liste des options les plus saines selon le type de restaurant.
Conseils par type de restaurant
- Au self : optez pour des crudiés (sans sauce, assaisonnez d'un filet de vinaigre), accompagnés de poisson grillé, pâtes et légumes verts (courgettes, haricots, épinards). En dessert, une faisselle avec un peu de miel ou de coulis est idéale.
- Au restaurant français : privilégiez la salade tomate/mozzarella, un steak avec haricots verts, ou encore un fromage blanc aux herbes. Évitez les plats en sauce, les desserts riches et le plateau de fromages.
- À la pizzeria : choisissez une pizza reine (tomate, jambon, champignon) ou un carpaccio, avec un sorbet au citron pour le dessert. Fuyez les pizzas au fromage et sucrées.
Choix responsables dans le monde culinaire
- Dans un restaurant chinois : optez pour une salade de soja, un menu vapeur, et terminez avec des litchis. Évitez les plats en sauce et les fritures.
- Au restaurant japonais : le menu classique avec 50% de sushis et 50% de sashimis, accompagné d'une petite soupe et d'un bol de riz, est un choix gagnant. Limitez-vous aux montagnes de sushis.
- Au restaurant indien : choisissez un raïta, du poulet au curry (en limitant la sauce), accompagné de riz basmati et d'un lassi. Évitez les plats trop gras ou sucrés tels que les samossas et le gulab jamun.
Des options saines pour tous les goûts
- Dans une crêperie : un œuf-jambon (sans fromage) avec une salade verte et de la compote de pomme vous fera plaisir. Évitez les crêpes au chocolat ou aux sauces riches.
- Au fast-food : choisissez un hamburger sans fromage, accompagné de salade (sans ou peu de sauce) et d'une salade de fruits. Écartez les frites et les milk-shakes.
- À la sandwicherie : un sandwich thon-crudités (ou poulet, œuf-crudités), sans mayonnaise ni beurre, avec un fruit, est parfait. Fuyez les sandwichs riches en matières grasses ou gâteaux.
