Une récente étude réalisée par des chercheurs de l'Université de Reading, au Royaume-Uni, met en avant les effets stimulants des myrtilles sur la performance cognitive des enfants. Ces petits fruits, riches en flavonoïdes, optimiseraient à la fois la rapidité et la précision dans les tâches exécutives des jeunes.
Les bienfaits antioxydants
Les antioxydants, présents dans une variété d'aliments, sont bien connus pour leurs propriétés de lutte contre le vieillissement et certaines pathologies. Toutefois, leur rôle bénéfique sur le cerveau, en particulier chez les enfants, demeure particulièrement intéressant. Cette étude, publiée dans la revue Food & Function, révèle des résultats prometteurs dans ce domaine.
Une étude captivante
Les chercheurs ont divisé 21 enfants âgés de 7 à 10 ans en deux groupes distincts : l'un a consommé une boisson à base de myrtilles, tandis que l'autre a reçu un breuvage placebo. Les performances des enfants ont été évaluées à travers des exercices sur ordinateur. Il en ressort que ceux ayant ingéré le jus de myrtilles ont affiché une réactivité améliorée de 9 %, un chiffre qui s'est accentué à mesure que la difficulté des tests augmentait.
Claire Williams, professeure de neurosciences et co-autrice de l'étude, souligne : "Nous avons choisi les myrtilles en raison de leur richesse en flavonoïdes, naturellement présents dans divers aliments tels que les fruits et légumes. C'est la première fois que nous observons un tel impact sur la fonction exécutive des enfants." Cela ouvre de nouvelles perspectives sur l'alimentation et l'éducation cognitive chez les jeunes.
