La télévision est souvent pointée du doigt pour son influence négative sur nos habitudes alimentaires. Une étude récente publiée dans le Journal of Communication and Health démontre que le temps passé devant l'écran peut perturber notre capacité à reconnaître les aliments sains. Cette situation est aggravée par une multitude d'informations contradictoires provenant des publicités.
Les résultats de cette recherche menée par des scientifiques de l'Université de Houston (États-Unis) suggèrent que regarder la télévision nous pousse à privilégier des aliments trop gras et sucrés, au détriment des nutriments essentiels pour notre santé. En somme, la télévision nous offre une vision souvent erronée de la nutrition.
Les publicités influencent nos choix alimentaires
L'étude a examiné le comportement alimentaire de 591 participants, qui ont répondu à divers questionnaires sur les principes d'une alimentation équilibrée. Les chercheurs ont constaté que les téléspectateurs réguliers peinent à définir ce qu'est une diète saine. En plus d'encourager le grignotage, la télévision complique le choix des aliments en diffusant des messages incohérents et peu fiables sur la nutrition.
Temple Northup, chercheur à l'Université de Houston, souligne : "Avec des messages aussi contradictoires concernant la nourriture, il n'est pas étonnant que les gros consommateurs de télévision adoptent des comportements alimentaires erronés. D'un côté, on leur conseille de consommer des boissons sucrées et de grignoter, tandis que de l'autre, on leur recommande d'éviter ces produits pour une meilleure diversité alimentaire."
Il ajoute : "Lorsque les messages sont si discordants, il devient presque impossible de comprendre ce qu'il faut réellement faire. Cela amène les individus à croire qu'il est totalement impossible de saisir les enjeux de la nutrition, ce qui les freine dans l'adoption de meilleures habitudes alimentaires."
