Fatigué des recettes classiques avec des courgettes ? Essayez notre flan sucré à la courgette, un mélange audacieux et gourmand qui ne manquera pas d’étonner vos invités.
Si vous êtes submergé par des courgettes et ne savez plus quoi en faire, le flan sucré est la solution qu'il vous faut. Grâce à cet ingrédient secret, votre dessert bénéficiera d'une texture unique, sans arrière-goût de plat salé. Lorsque les courgettes sont bien cuites et intégrées dans une préparation sucrée, elles offrent des saveurs raffinées. Et pour parfaire le tout, un irrésistible glaçage au chocolat viendra apporter douceur et gourmandise à ce délice. Cette recette originelle, partagée par Jordan Veggie Food sur TikTok, fait fureur parmi les amateurs de cuisine végétarienne. Suivez le guide pour concocter ce flan délicieux.
Les ingrédients pour le flan :
- 1 kg de courgettes, pelées et égrainées
- 100 g de farine
- 100 g de maïzena
- 250 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 gousse de vanille ou de l'arôme
- 4 œufs
- 90 g de beurre
- 15 cl de lait
- 1 pincée de sel
Les ingrédients pour le nappage chocolat :
- 80 g de chocolat (au choix, noir ou au lait)
- 80 g de beurre
- 2 jaunes d’œuf
- 2 cuillères à soupe de lait
- 3 cuillères à soupe de sucre
Les étapes à suivre :
- Commencez par laver et éplucher les courgettes, puis coupez-les en morceaux. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante pendant dix minutes.
- Égouttez-les bien et mettez-les de côté. Pendant ce temps, préparez le mélange à flan : cassez les œufs dans un saladier, ajoutez le sucre et le sucre vanillé, puis mélangez.
- Incorporez la farine et la maïzena jusqu'à obtenir une pâte homogène. Faites fondre le beurre et ajoutez-le, ainsi que le lait et le sel, au mélange en remuant bien.
- Mixez les courgettes pour obtenir une consistance lisse et incorporez-les à la préparation. Beurrez et farinez un moule, puis versez-y la préparation.
- Enfournez à 200 degrés pendant environ une heure.
- Pour le nappage, faites fondre le chocolat avec le beurre et le lait au bain-marie, puis retirez du feu pour ajouter le sucre et les jaunes d'œufs. Mélangez bien.
- Une fois le flan tiédi, recouvrez-le du nappage au chocolat et laissez-le refroidir complètement. Placez-le ensuite au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de le déguster.
Un dessert qui surprend ! Ce flan sucré à la courgette est idéal pour ceux qui souhaitent explorer de nouvelles saveurs. N’hésitez pas à expérimenter, car ce légume se marie à merveille avec d’autres desserts comme les gâteaux au chocolat ou même en confiture.
Avec un peu d'imagination, la courgette se transforme en un ingrédient vedette, apportant moelleux et surprise à vos préparations sucrées.
