Explorez l'univers du chocolat dans ce lieu unique du quartier Odéon.
Le chocolat a enfin son royaume à Paris, et ce royaume porte le nom d'Un Dimanche à Paris. Situé dans un passage pittoresque du quartier de l'Odéon, cet endroit enchanteur invite les gourmands à croquer, boire, acheter et même cuisiner des délices chocolatés.
Ce temple du chocolat, imaginé par Pierre Cluizel, fils du talentueux chocolatier Michel Cluizel, s'étend sur presque 800 m². L'espace est conçu avec une élégance discrète qui ne cherche pas à en faire trop. En façade, une boutique raffinée propose une sélection de bonbons exquis et de plaquettes de chocolat provenant de différents crus. Les amateurs de gastronomie vont adorer la gamme culinaire : des coupelles en chocolat aux paillettes décoratives, sans oublier les bouchées pralinées à ajouter aux desserts avant la cuisson.
Une expérience gustative enrichissante
À proximité, le laboratoire vitré du chef pâtissier Quentin Bailly, ancien de la Maison Pic, concocte tartes, madeleines et éclairs pour le restaurant et la boutique. Ce lieu charmant abrite également un mur historique classé du XIIIe siècle, ajoutant une touche d'authenticité à l'expérience. Au menu, chaque plat incorpore une nuance de cacao, des gambas à la vinaigrette chocolatée de Madagascar aux beefs de Salers agrémentés de grué de cacao. "Le chocolat fonctionne ici comme une épice, enrichissant les plats sans les dominer," souligne Pierre Cluizel.
Un espace pour tous les amoureux du chocolat
Au premier étage, une cuisine est dédiée aux ateliers sucrés et salés, tandis qu'un lounge discret permet de savourer des cocktails inspirés du chocolat. De midi à minuit, chaque visiteur peut se laisser embarquer dans une aventure chocolatée, parfaitement orchestrée pour les amateurs du genre.
Adresse : 4-6-8, cour du Commerce-Saint-André, 75006 Paris. Tél. : 01 56 81 18 18. Pour plus d'informations, visitez www.un-dimanche-a-paris.com.
