Aimez-vous les avocats, mais détestez leur tendance à noircir rapidement ? Vous n'êtes pas seul ! Avec ces quelques conseils simples, ne jetez plus vos restes à la poubelle et apprenez à conserver vos avocats en toute simplicité.
1. Conservez le noyau
Pour garder une moitié d'avocat, laissez le noyau en place. Cela limite l'oxydation de la chair.
À noter : Placez l'avocat dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour prolonger sa durée de vie jusqu'à 24 heures.
2. Un soupçon de jus de citron
Protégez la chair de l'avocat en ajoutant un peu de jus de citron frais avant de le recouvrir de film plastique. Vous pouvez également utiliser de l'oignon ou du vinaigre comme alternative. L'acidité empêche le fruit de brunir rapidement.
3. Huile pour une touche gourmande
L'huile d'olive ou d'autres huiles végétales peuvent également être appliquées sur la chair exposée. Cela non seulement préserve l'avocat, mais ajoute également une saveur délicieuse.
4. Oignon frais en secret
En gardant votre avocat avec un morceau d'oignon dans un récipient hermétique, vous pouvez empêcher l'oxydation au contact de l'air. Alternativement, créez une marinade avec de l'huile, du sel et des tranches d'oignon pour conserver le fruit avec goût.
5. L’option du congélateur
Pour une conservation à long terme, placez l'avocat au congélateur. Coupez-en des morceaux ou réduisez-le en purée en ajoutant un filet de jus de citron. Gardez à l'esprit que sa texture peut changer après décongélation.
Enfin, pour garder des avocats entiers, stockez-les à température ambiante, loin de la lumière et de la chaleur. Si vous souhaitez accélérer leur maturation, essayez de les placer dans un sac en papier avec une pomme ou une banane, qui libère des gaz favorisant ce processus.
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