Le dessert du jour est une véritable odyssée culinaire où l'illusion prospère. Imaginez un brownie, mais sans les ingrédients classiques. Ce faux brownie sait séduire vos papilles, offrant une expérience gustative comparable à l'original. Son goût riche et sa texture fondante en font une découverte incontournable pour les passionnés de desserts en quête de nouveauté. Préparez-vous à épater vos convives avec cette innovation sucrée qui les surprendra à coup sûr.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : 2 €
Ingrédients
- 150 grammes de farine de pois chiches
- 100 grammes de sucre de coco
- 50 grammes de cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 100 grammes de pépites de chocolat noir
- 80 millilitres d'huile de coco
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 100 millilitres d'eau
- 1/2 cuillère à café de sel
Ustensiles nécessaires
- Moule à brownie en silicone
- Mixeur plongeant
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Dans un grand bol, combinez la farine de pois chiches, le sucre de coco, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel.
Étape 3
Incorporez l'huile de coco fondue, l'extrait de vanille et l'eau. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Ajoutez les pépites de chocolat noir et mélangez délicatement.
Étape 5
Versez le mélange dans le moule à brownie en silicone.
Étape 6
Enfournez pour 30 minutes. Pour vérification, insérez un cure-dent au centre : il doit en ressortir propre.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler et découpez en carrés.
Astuce de chef
Pour intensifier les saveurs, ajoutez une pincée de café soluble au mélange. Cela mettra en avant les notes chocolatées de votre faux brownie.
Accord parfait avec un thé
Ce faux brownie se marie idéalement avec un thé noir agrémenté d'agrumes, dont les touches fruitées équilibrent la richesse du chocolat.
Cette recette light est parfaite pour ceux qui veulent limiter leur consommation de gluten ou de sucre raffiné. En utilisant de la farine de pois chiches et du sucre de coco, vous vous offrez un dessert à la fois savoureux et nutritif.
