Épatez vos invités avec un plat étonnant. Cette recette originale allie la douceur du coca à la tendreté du poulet, redéfinissant ainsi un classique de vos repas. En suivant ces étapes simples, préparez une expérience culinaire mémorable qui fera parler d'elle.
20 minutes
60 minutes
Facile
€
Ingrédients
- 1 poulet entier
- 33 cl de coca
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Cocotte
- Planche à découper
- Couteau
Préparation
Étape 1 : Préparation du poulet
Prenez soin de préchauffer votre four à 180°C. Découpez le poulet en morceaux sur une planche à découper propre.
Étape 2 : Saisir le poulet
Dans une cocotte, faites chauffer un filet d’huile d’olive. Saisissez les morceaux de poulet jusqu’à obtenir une belle coloration, puis assaisonnez-les de sel et de poivre.
Étape 3 : Ajout des saveurs
Épluchez et hachez finement l'oignon, puis faites-le revenir avec le poulet. Ajoutez les gousses d’ail émincées pour bien rehausser la saveur du plat.
Étape 4 : Déglacer avec du coca
Versez le coca dans la cocotte, puis ajoutez la sauce soja. Portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux pendant environ une heure, jusqu’à ce que la viande soit tendre et que la sauce ait bien réduit.
Mijoter : cuisson lente à feu doux pour développer les saveurs.
Astuces de chef
Pour un goût encore plus prononcé, n’hésitez pas à ajouter des épices telles que du paprika ou du gingembre pour sublimer la sauce.
Accords mets et vins
Accompagnez ce plat d’un vin blanc légèrement sucré, comme un Gewurztraminer, ou tentez un cidre doux qui complétera la richesse de la sauce.
L’info en plus
Cette recette s'inspire de plats sucrés-salés traditionnels d'Asie où les boissons sucrées sont souvent utilisées pour la cuisson. Le coca-cola apporte ici une originalité et une jolie couleur caramélisée au poulet.
